About 壺城風味
正宗柳州螺螄粉，每日新鲜石螺熬製湯汁。Free delivery
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原味螺獅粉
$50.00炸蛋豆乾螺螄粉
$68.00麻辣螺螄粉
$52.00半份椒麻小酥肉(6-8)
$28.00乾撈螺螄粉
$54.00麻辣手撕雞
$46.00炸蛋大腸螺螄粉
$76.00泡椒鳳爪
$36.00豬手鴨腳螺螄粉
$84.00涼拌雞絲螺螄粉
$62.00
主食
以螺螄（石螺）湯汁作為基底，每日新鮮選購石螺，再加工熬製出香濃螺湯，並配上柳州獨有爽口米粉。
原味螺獅粉
原味螺螄粉。以香濃螺湯作為基底，但螺湯在製作過程中已添加少許辣味。完全不能吃辣的朋友請留意。（以上均配有酸筍、腐竹、花生、酸豆角及木耳。）$50.00炸蛋豆乾螺螄粉
炸蛋豆乾螺螄粉，吸收螺湯的完美組合。將雞蛋打發成蛋液，再倒入攝氏180度滾燙的油鍋中...嗞啦嗞啦，噼里啪啦。原本滑溜的蛋液經已成了一塊酥脆紮實的蛋餅。之後把外形長得像是風琴的豆腐放在碗中，灑上熱騰騰的螺螄湯，一碗炸蛋豆乾螺螄粉便完成。(以上均配有酸筍、腐竹、花生、酸豆角及木耳。)$68.00麻辣螺螄粉
麻辣螺螄粉。把秘製麻辣醬及花椒油放入螺湯中，使香濃螺湯增添一點麻辣口感，喜歡口腔微感麻痺的人仕不容錯過這碗麻辣螺螄粉。（以上均配有酸筍,腐竹、花生、酸豆角及木耳。）$52.00炸蛋大腸螺螄粉
炸蛋大腸螺螄粉 。將雞蛋打發成蛋液，再倒入攝氏180度滾燙的油鍋中，經過數十秒後便形成一塊酥脆紮實的蛋餅。大腸，清洗乾淨後便使用自家秘製滷水汁進行烹調，香濃且入味。貴客請放心此大腸已完成清洗乾淨並沒有保留大腸的味道，可以放心食用。(以上均配有酸筍,腐竹、花生、酸豆角及木耳。)$76.00乾撈螺螄粉
乾撈螺螄粉。把特調的秘製乾撈醬汁加入在熱騰騰的柳州米粉並加以攪拌，香濃惹味。（以上均配有酸筍、腐竹、花生、酸豆角及木耳。)$54.00豬手鴨腳螺螄粉
豬手鴨腳螺螄粉，並不是雞手鴨腳螺螄粉。豬手及鴨腳同樣是使用自家秘製的滷水醬汁進行烹調，香濃且入味。(以上均配有酸筍,腐竹、花生、酸豆角及木耳。)$84.00涼拌雞絲螺螄粉
涼拌雞絲螺螄粉。把秘製涼拌醬汁加入在冰涼的柳州米粉並加以攪拌，再配上鹽焗或麻辣雞絲作麵食的配菜，最後把青瓜絲放在中央作點綴。(以上均配有酸筍,腐竹、花生、酸豆角及木耳。)$62.00麻辣小龍蝦(半份 8-10隻)
麻辣小龍蝦，獨特的麻辣口感，加上鮮嫩多汁的小龍蝦肉，讓你的味蕾在瞬間達到極致的刺激。我們精選新鮮的小龍蝦，採用傳統的烹飪工藝和優質的辣椒、花椒等調料，使得每一口都散發出獨特的香味和味道。$118.00麻辣小龍蝦(全份 16-20隻)
麻辣小龍蝦，獨特的麻辣口感，加上鮮嫩多汁的小龍蝦肉，讓你的味蕾在瞬間達到極致的刺激。我們精選新鮮的小龍蝦，採用傳統的烹飪工藝和優質的辣椒、花椒等調料，使得每一口都散發出獨特的香味和味道。$228.00
加料
魚豆腐
魚豆腐。使用鯪魚肉製作、外表像油豆腐的順德食品。泡在螺螄湯裏並吸收飽滿湯汁後，一口粉再一口魚豆腐，也是一個不錯的組合。$18.00滷水鴨腳
滷水鴨腳。同樣也是使用自家秘製的滷水汁進行烹調，雖然不是虎皮，但滷水的味道也相當香濃美味。$18.00風琴豆腐
風琴豆腐。外形長得像風琴的豆腐串，乃吸收螺湯之好東西。泡在湯裏數十秒，螺湯便毫不留情地入侵豆腐卜裏的每個小孔，使原本淡而無味的豆腐串變得清甜可口。$13.00柳州炸蛋
將雞蛋打發成蛋液，再倒入攝氏180度滾燙的油鍋中...嗞啦嗞啦，噼里啪啦。等候數十秒後一塊酥脆紮實的蛋餅便製作完成。$10.00肥牛片
$18.00油麥菜
油麥菜一份沒有什麼好描述。農場新鮮直送（送貨司機說的）。至於你信不信，反正我信了。$13.00溏心蛋
此溏心滷蛋乃限定供應之物。皆因老闆我每晚只會製作10至15隻，數量有限，售完明天請早。$10.00滷大腸
滷大腸。清洗乾淨後便使用自家秘製滷水汁進行烹調，香濃且入味。貴客請放心此大腸已完成清洗乾淨並沒有保留大腸的味道，可以放心食用。$21.00墨魚丸
$15.50滷水豬手
滷水豬手。由老闆到市場經過精心挑選的豬手，每隻豬手都大少均勻，絕對不是T寶現成品。豬手的口感介乎軟身與有嚼勁的中間。$24.00黑椒牛筋丸
$15.50海中蝦(4隻)
$40.00
風味小食
麻辣手撕雞
麻辣手撕雞。精選美國大大大大大雞髀，真的非常大，整隻雞髀可以覆蓋我的臉...把雞髀煮熟後將雞肉一絲一絲的撕下來，再使用秘製麻辣醬進行調味。$46.00半份椒麻小酥肉(6-8)
半份椒麻小酥肉，本店人氣第一的小食。選用豬後腿肉，酥脆可口并且帶點香麻的口感。$28.00酸辣藕尖
酸辣藕尖。藕尖就是蓮藕還未長大的幼嫩根狀莖，再使用泡椒醃製，其口感爽脆並帶點酸辣味，絕對是開胃藥的不二之選。$36.00泡椒鳳爪
泡椒鳳爪。吃一隻你並不會覺得辣，但當吃第兩隻、第三隻、第四隻過後，那些泡椒的辣味就會慢慢在味蕾上累積起來。雖然很辣，但那感覺非常過癮，實在欲罷不能。$36.00涼拌黃金皮蛋
涼拌黃金皮蛋。這並不是我們平時所吃的皮蛋，這隻是四川醃製的皮蛋，跟我們廣東常見的皮蛋不一樣。而黃金皮蛋的阿摩尼亞味沒一般皮蛋強烈，比較容易入口。$46.00鹽焗手撕雞
鹽焗手撕雞。精選美國大大大大大雞髀，真的非常大，整隻雞髀可以覆蓋我的臉，鹽焗粉與蒸雞的雞汁混在一起，再灑上芝麻，一份鹽焗手撕雞就完成了。$46.00香辣炒石螺
香辣炒石螺。石螺每日新鮮到市場採購，回來後再把其尾部切除，是一個一個的切除(手很累，真的很累)，薑蔥蒜辣椒大火爆炒，香辣惹味，再配上一瓶日本啤酒。讚呀。$64.00
飲品
天地一號（蘋果醋）
$15.00可樂
$12.00無糖可樂
$12.00芬達
$12.00忌廉
$12.00雪碧
$12.00維他有氣檸檬茶
$12.00王老吉
$13.00豆漿
$15.00道地烏龍茶
$8.00道地蜂蜜綠茶
$8.00
